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Produkte zum Begriff Gastronomie:

Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie
Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie

Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie

Preis: 20.00 € | Versand*: 0.00 €
Kassenführung in der Gastronomie (Achilles, Gerd)
Kassenführung in der Gastronomie (Achilles, Gerd)

Kassenführung in der Gastronomie , Die Prüfungsdichte in Restaurants, Cafés, Imbissstuben und ähnlichen Betrieben ist in den letzten Jahren stetig angestiegen. Gleichzeitig räumt die Kassen-Nachschau den Finanzbehörden immer mehr Rechte ein. Prüfende dürfen Ihre Geschäftsräume inzwischen ohne vorherige Ankündigung betreten, um - Ihr Verhalten an der Kasse zu beobachten, - Testkäufe durchzuführen, - Kassenunterlagen anzufordern und Auskünfte einzuholen, - einen Kassensturz durchzuführen und - sofort Zugriff auf die Einzelaufzeichnungen der elektronischen Aufzeichnungssysteme und auf die abgesicherten Daten der TSE zu nehmen. Damit wird die ordnungsmäßig geführte Kasse zu einer zentralen Herausforderung für Betreibende von Gastronomiebetrieben, um keine nachteiligen Rechtsfolgen gegen sich gelten lassen zu müssen. Lesen Sie in der Ausgabe u. a. wie Sie Aufzeichnungen über - Freigetränke - Verderb, Schwund und Diebstahl oder - Trinkgelder führen und wie Bewirtungskostenrechnungen aussehen müssen. Erfahren Sie, was Prüfende der Finanzverwaltung dürfen und was nicht. Die aus der Feder des BMF stammenden FAQ und die aktuellsten Anwendungserlasse und Technische Richtlinien sind ebenso berücksichtigt wie die GoBD. Urteile der Finanzgerichtsbarkeit oder Ausführungen zu Notwendigkeit und Inhalten einer Verfahrensdokumentation runden das Werk ab. Bei Detailfragen, auch zu den Einsatzmöglichkeiten der DATEV-Lösungen, unterstützt Sie Ihre Steuerberatungskanzlei. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Auflage: 3. Auflage, Erscheinungsjahr: 202310, Produktform: Kartoniert, Autoren: Achilles, Gerd, Edition: NED, Auflage: 23003, Auflage/Ausgabe: 3. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 178, Keyword: Gastronomie und Kasse; Kassen-Nachschau; Anwendungserlass; Testkäufe; Beanstandungen der Prüfungsdienste; Betriebsprüfung; Gaststätte und Kasse; Bondaten; Kassenunterlagen; GoBD; GoBD und Informationen zur TSE; TSE; Kassensturz; Verfahrensdokumentation; Coronahilfe; Mehrwertsteuer, Fachschema: Abgabe - Abgabenordnung - AO~Anlage (finanziell) - Geldanlage~Kapitalanlage~Rechnungswesen~Steuergesetz~Steuerrecht - Steuergesetz, Fachkategorie: Steuer- und Abgabenrecht~Persönliche Finanzen, Warengruppe: HC/Steuern, Fachkategorie: Rechnungswesen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: DATEV eG, Verlag: DATEV eG, Verlag: DATEV eG, Länge: 191, Breite: 127, Höhe: 13, Gewicht: 216, Produktform: Kartoniert, Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft, Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft, Vorgänger: 2303201 A31353071, Vorgänger EAN: 9783944505893, eBook EAN: 9783962760793, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1718297

Preis: 24.99 € | Versand*: 0 €
Management in der Hotellerie und Gastronomie
Management in der Hotellerie und Gastronomie

Management in der Hotellerie und Gastronomie , Betriebswirtschaftliche Grundlagen , Schule & Ausbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: 10., überarbeitete und erweitertete Auflage, Erscheinungsjahr: 20201216, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: De Gruyter Studium##, Redaktion: Hänssler, Karl Heinz, Auflage: 21010, Auflage/Ausgabe: 10., überarbeitete und erweitertete Auflage, Abbildungen: 150 b/w and 10 col. ill., Themenüberschrift: BUSINESS & ECONOMICS / Industries / Hospitality, Travel & Tourism, Keyword: Leistungserstellung in der Hotellerie; Personalwesen in der Hotellerie; Hotelmanagement; Hotel-Rechnungswesen; Wirtschaftsrechtliche Regelungen im Hotel- und Gaststättengewerbe; Gastronomiemanagement; Hotel-Marketing; Hotel and restaurant industry management; hotel and restaurant marketing; hotel and restaurant accounting, Fachschema: Hotelmanagement~Management / Hotelmanagement~Makroökonomie~Ökonomik / Makroökonomik, Fachkategorie: Makroökonomie, Sprache: Englisch, Bildungszweck: für die Hochschule, Warengruppe: HC/Wirtschaft/Einzelne Wirtschaftszweige, Fachkategorie: Gastgewerbe, Sport-, Freizeit- und Tourismusindustrie, Text Sprache: ger, Seitenanzahl: X, Seitenanzahl: 636, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: de Gruyter Oldenbourg, Verlag: de Gruyter Oldenbourg, Verlag: De Gruyter Oldenbourg, Länge: 241, Breite: 169, Höhe: 38, Gewicht: 1075, Produktform: Klappenbroschur, Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft, Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft, Vorgänger EAN: 9783110425000 9783486704488 9783486584202 9783486275902 9783486257809, Alternatives Format EAN: 9783110684766 9783110684506, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 359103

Preis: 49.95 € | Versand*: 0 €
Management In Der Hotellerie Und Gastronomie  Kartoniert (TB)
Management In Der Hotellerie Und Gastronomie Kartoniert (TB)

In diesem Buch wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotel- und Gaststättenbetrieben praxisnah und an vielen Beispielen aufgezeigt. Dazu gehören neben Überlegungen zu grundlegenden Themen - wie dem Standort und dem Marktkonzept von Hotels sowie der organisatorischen Gestaltung - ausführliche Beiträge zur Leistungserstellung im Beherbergungs- und Gastronomiebereich zum Personalwesen zum Marketing und zum wirtschaftlichen Teil des Hotel- und Gaststättenrechts. In den Kapiteln zum Rechnungswesen werden u.a. branchenspezifische Umsatz- und Kostenstrukturen und deren Einflussgrößen Möglichkeiten der Kalkulation und Preisfindung sowie Maßnahmen zur Verbesserung des Gewinns dargestellt. Experten aus Wissenschaft und Praxis geben in dem Standardwerk in bereits 9. Auflage den notwendigen Überblick und bieten konkrete Hilfe für viele Fragen der täglichen Arbeit. Der Branchenstruktur entsprechend werden viele Themenbereiche aus der Sicht mittelständischer Betriebe behandelt.

Preis: 44.95 € | Versand*: 0.00 €

Welcher Verbandskasten für Gastronomie?

Welcher Verbandskasten für Gastronomie eignet sich am besten für Ihren Betrieb? Es gibt spezielle Verbandskästen, die den Anforder...

Welcher Verbandskasten für Gastronomie eignet sich am besten für Ihren Betrieb? Es gibt spezielle Verbandskästen, die den Anforderungen und Risiken in der Gastronomie gerecht werden, wie zum Beispiel Verbandskästen mit zusätzlichen Verbrennungs- und Augenspülsets. Welche Art von Verletzungen sind in Ihrer Branche am häufigsten zu erwarten und welcher Verbandskasten enthält die notwendigen Materialien zur Erstversorgung? Ist es sinnvoll, mehrere Verbandskästen in verschiedenen Bereichen Ihres Betriebs zu platzieren, um im Notfall schnell reagieren zu können? Haben Sie bereits spezielle Schulungen für Ihr Personal zur Ersten Hilfe durchgeführt, um im Ernstfall angemessen reagieren zu können?

Quelle: KI generiert von FAQ.de

Schlagwörter: Erste-Hilfe Verbandskasten Gastronomie Betrieb Sicherheit Vorschriften Notfall Hygiene Ausstattung Notfallkoffer

Ist umziehen Arbeitszeit Gastronomie?

Ist umziehen Arbeitszeit Gastronomie? Diese Frage hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie beispielsweise den arbeitsvertraglichen...

Ist umziehen Arbeitszeit Gastronomie? Diese Frage hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie beispielsweise den arbeitsvertraglichen Regelungen oder den gesetzlichen Bestimmungen. In der Gastronomiebranche kann es vorkommen, dass das Umziehen als Arbeitszeit angerechnet wird, insbesondere wenn es im Betrieb erfolgt und mit der Arbeitstätigkeit in Verbindung steht. Es ist wichtig, die genauen Regelungen im Arbeitsvertrag oder im Tarifvertrag zu prüfen, um festzustellen, ob das Umziehen zur Arbeitszeit zählt. In einigen Fällen kann auch eine Vergütung für das Umziehen vorgesehen sein.

Quelle: KI generiert von FAQ.de

Schlagwörter: Arbeitszeit Umziehen Gastronomie Regelung Pausen Arbeitsrecht Kleidung Vorschrift Effizienz Personal

Was bedeutet "gehobene Gastronomie"?

"Gehobene Gastronomie" bezieht sich auf Restaurants oder Hotels, die sich durch eine besonders hohe Qualität und Raffinesse in Bez...

"Gehobene Gastronomie" bezieht sich auf Restaurants oder Hotels, die sich durch eine besonders hohe Qualität und Raffinesse in Bezug auf ihre Speisen, Getränke und den Service auszeichnen. Hier werden oft exklusive Zutaten verwendet und die Gerichte werden aufwendig zubereitet und präsentiert. Die Atmosphäre ist in der Regel elegant und das Ambiente anspruchsvoll.

Quelle: KI generiert von FAQ.de

Was ist Gastronomie 2?

Gastronomie 2 bezieht sich auf eine Weiterentwicklung der traditionellen Gastronomie, die sich durch innovative Konzepte, modernes...

Gastronomie 2 bezieht sich auf eine Weiterentwicklung der traditionellen Gastronomie, die sich durch innovative Konzepte, modernes Design und eine zeitgemäße Küche auszeichnet. Es geht darum, den Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten und sie mit kreativen Gerichten und einem ansprechenden Ambiente zu begeistern. Gastronomie 2 legt Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Individualität und setzt auf eine moderne, zeitgemäße Interpretation der Gastronomie.

Quelle: KI generiert von FAQ.de
Selbstständigkeit In Der Gastronomie - Katharina Mojescik  Kartoniert (TB)
Selbstständigkeit In Der Gastronomie - Katharina Mojescik Kartoniert (TB)

Streetfood-Märkte und Foodtrucks haben sich als ein attraktives neues Beschäftigungsfeld in der Gastronomie etabliert. Diese explorative Studie rückt die unternehmerischen Personen in den Analysefokus um die Selbstständigkeit in der (mobilen) Gastronomie vertiefend zu untersuchen. Dabei setzt sie an der Schnittstelle von Arbeits- Ernährungs- und Kultursoziologie an um das Arbeitshandeln von Foodtrucker*innen zu erklären. Es werden sowohl die Erwerbsform der (Solo-)Selbstständigkeit als auch die Branchenspezifika der Gastronomie in den Blick genommen und das internationale Phänomen Streetfood und Foodtrucks beschrieben. Das triangulative methodische Vorgehen und die gegenstandsoffene Forschungshaltung der Grounded Theory ermöglichen es ein in Entstehung befindliches Branchenumfeld abseits des typischen arbeitssoziologischen Untersuchungsfeldes der abhängigen Erwerbsarbeit nicht nur zu beschreiben sondern auch zu vielseitigen Befunden zu gelangen. Die empirischen Erkenntnisse liefern einen Einblick in die Einbettungsdimensionen die Phasenhaftigkeit und unterschiedlichen Strategien unternehmerischen Handelns in der Gastronomie. Darüber hinaus sind die Erkenntnisse und das entwickelte theoretische Modell der mobilen Selbstständigkeit anschlussfähig an Diskurse zu neuen Formen der Erwerbsarbeit und New Work.

Preis: 64.99 € | Versand*: 0.00 €
Erfolgreich in der Gastronomie (Fischl, Bernd~Fischer, Michael)
Erfolgreich in der Gastronomie (Fischl, Bernd~Fischer, Michael)

Erfolgreich in der Gastronomie , Gerade in der Gastronomie ist gute Planung die Grundlage eines Erfolgs! Jährlich werden viele tausende Menschen Existenzgründer; sehr viele wagen den Schritt in die Selbstständigkeit im Bereich Gastronomie. Ein gutes Restaurant zu gründen oder zu übernehmen, ist der Traum vieler Menschen. Jedoch birgt besonders die Gründung eines Gastronomiebetriebes Gefahren und Risiken: Die psychischen und körperlichen Belastungen sind enorm, der Konkurrenzkampf hart und die Finanzierung oft schwierig. Dieser Ratgeber vermittelt Ihnen das notwendige Know-how zum Führen eines erfolgreichen Gastronomiebetriebes: Verträge, Versicherungen, Personal, Marketing, betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Vorschriften, Planung, Finanzierung, Erstellen eines Businessplans und die unabdingbaren Soft-Skills (Belastbarkeit, Kommunikation). Das Werk richtet sich an Existenzgründer in der Gastronomie und an Gastwirte, die einen Businessplan brauchen, um geplante Investitionen kalkulieren und präsentieren zu können. , Schule & Ausbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: 2. Auflage, Erscheinungsjahr: 20160307, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: Beck professionell##, Autoren: Fischl, Bernd~Fischer, Michael, Auflage: 16002, Auflage/Ausgabe: 2. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 310, Abbildungen: mit 30 Abbildungen, Keyword: Gaststätte; Gastwirt; Gesundheitsamt; Kalkulation; Kredit; Rating; Restaurant; Speisekarte; Wirt, Fachschema: Dienstleistung~Tertiärer Sektor~Gastgewerbe / Gastronomie~Gastronomie~Beruf / Karriere~Karriere~Existenzgründung~Selbständigkeit (Erwerbstätigkeit) / Existenzgründung~Betriebswirtschaft - Betriebswirtschaftslehre, Fachkategorie: Dienstleistungsgewerbe~Ratgeber: Karriere und Erfolg~Kleine Unternehmen und Selbständige~Betriebswirtschaftslehre, allgemein, Region: Deutschland, Warengruppe: HC/Betriebswirtschaft, Fachkategorie: Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: C.H. Beck, Verlag: C.H. Beck, Verlag: C.H.Beck, Länge: 223, Breite: 142, Höhe: 20, Gewicht: 456, Produktform: Kartoniert, Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft, Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft, Vorgänger EAN: 9783800639533, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1060993

Preis: 24.90 € | Versand*: 0 €
Kassenführung In Der Gastronomie  3. Auflage - Gerd Achilles  Kartoniert (TB)
Kassenführung In Der Gastronomie 3. Auflage - Gerd Achilles Kartoniert (TB)

Die Prüfungsdichte in Restaurants Cafés Imbissstuben und ähnlichen Betrieben ist in den letzten Jahren stetig angestiegen. Gleichzeitig räumt die Kassen-Nachschau den Finanzbehörden immer mehr Rechte ein. Prüfende dürfen Ihre Geschäftsräume inzwischen ohne vorherige Ankündigung betreten um- Ihr Verhalten an der Kasse zu beobachten - Testkäufe durchzuführen - Kassenunterlagen anzufordern und Auskünfte einzuholen - einen Kassensturz durchzuführen und- sofort Zugriff auf die Einzelaufzeichnungen der elektronischen Aufzeichnungssysteme und auf die abgesicherten Daten der TSE zu nehmen.Damit wird die ordnungsmäßig geführte Kasse zu einer zentralen Herausforderung für Betreibende von Gastronomiebetrieben um keine nachteiligen Rechtsfolgen gegen sich gelten lassen zu müssen. Lesen Sie in der Ausgabe u. a. wie Sie Aufzeichnungen über- Freigetränke/Happy-Hour-Zeiten - Verderb Schwund und Diebstahl - Sachspenden an die Tafel oder- Trinkgelder an Unternehmer und Mitarbeiterführen und wie Bewirtungskostenrechnungen aussehen müssen. Erfahren Sie was Prüfende der Finanzverwaltung dürfen und was nicht. Die aus der Feder des BMF stammenden FAQ und Anwendungserlasse sind ebenso berücksichtigt wie die GoBD 2019. Thematisiert werden auch die Folgerungen aus der Pandemie so etwa die befristete Absenkung der Mehrwertsteuer für Speisen bis zum 31.12.2022.Urteile der Finanzgerichtsbarkeit oder Ausführungen zu Notwendigkeit und Inhalten einer Verfahrensdokumentation runden das Werk ab.Bei Detailfragen auch zu den Einsatzmöglichkeiten der DATEV-Lösungen unterstützt Sie Ihre Steuerberatungskanzlei.Hinweis: Bei cloudbasierten Kassensystemen sind noch einige rechtliche Fragen in Klärung. Hiervon ist der Erscheinungstermin dieses Artikels abhängig.

Preis: 24.99 € | Versand*: 0.00 €
Arbeitsrecht In Der Gemeinschaftsverpflegung Und -Gastronomie - Grit Andersch  Kartoniert (TB)
Arbeitsrecht In Der Gemeinschaftsverpflegung Und -Gastronomie - Grit Andersch Kartoniert (TB)

Häufig ist das Gesetz im Arbeitsrecht nicht ganz eindeutig und selbst Praktikern fällt es schwer den Überblick über die vielen Regelungen und Urteile zu behalten. Welche Rechte haben Sie und welche Rechte Ihre Mitarbeiter? Welche Pflichten gilt es beiderseitig einzuhalten? Mit Fragen und Antworten: Arbeitsrecht in der Gemeinschaftsverpflegung und -gastronomie erhalten Sie Antworten auf diese und viele weitere Fragen um richtig und vor allem rechtskonform zu agieren.

Preis: 63.67 € | Versand*: 0.00 €

Was ist Wareneinsatz Gastronomie?

Der Wareneinsatz in der Gastronomie bezieht sich auf die Kosten, die für den Einkauf von Lebensmitteln, Getränken und anderen Ware...

Der Wareneinsatz in der Gastronomie bezieht sich auf die Kosten, die für den Einkauf von Lebensmitteln, Getränken und anderen Waren anfallen, die in einem Restaurant oder einer Bar verwendet werden. Diese Kosten sind ein wichtiger Bestandteil der Gesamtkosten eines gastronomischen Betriebs und haben einen direkten Einfluss auf die Rentabilität des Unternehmens. Ein effizientes Management des Wareneinsatzes ist daher entscheidend, um die Gewinnmargen zu maximieren. Dazu gehören Aspekte wie die Auswahl von Lieferanten, die Lagerhaltung, die Kontrolle von Beständen und die Vermeidung von Verschwendung.

Quelle: KI generiert von FAQ.de

Schlagwörter: Kosten Verbrauch Lebensmittel Getränke Kalkulation Umsatz Küche Personal Bestand Berechnung

Ist die Gastronomie Tarifgebunden?

Ist die Gastronomie Tarifgebunden? Ja, in der Gastronomiebranche gibt es Tarifverträge, die die Arbeitsbedingungen, Löhne und Arbe...

Ist die Gastronomie Tarifgebunden? Ja, in der Gastronomiebranche gibt es Tarifverträge, die die Arbeitsbedingungen, Löhne und Arbeitszeiten der Beschäftigten regeln. Diese Tarifverträge werden in der Regel zwischen den Gewerkschaften und den Arbeitgeberverbänden ausgehandelt. Es ist jedoch nicht ungewöhnlich, dass nicht alle Betriebe in der Gastronomiebranche an diese Tarifverträge gebunden sind. In solchen Fällen können die Arbeitsbedingungen von Betrieb zu Betrieb variieren. Es ist daher wichtig, sich vor Arbeitsantritt über die geltenden Tarifverträge zu informieren.

Quelle: KI generiert von FAQ.de

Schlagwörter: Tarifvertrag Branche Arbeitgeberverband Lohn Arbeitsbedingungen Gewerkschaft Mindestlohn Tarifbindung Tarifverhandlungen Arbeitsmarkt

Welche Branche ist Gastronomie?

Welche Branche ist Gastronomie? Die Gastronomiebranche umfasst Restaurants, Cafés, Bars, Imbissstände und andere Einrichtungen, di...

Welche Branche ist Gastronomie? Die Gastronomiebranche umfasst Restaurants, Cafés, Bars, Imbissstände und andere Einrichtungen, die Speisen und Getränke anbieten. Sie spielt eine wichtige Rolle im Dienstleistungssektor und bietet eine Vielzahl von Arbeitsplätzen. Die Gastronomiebranche ist bekannt für ihre Vielfalt an kulinarischen Angeboten und die Möglichkeit, verschiedene Küchen und Geschmacksrichtungen zu entdecken. Darüber hinaus ist die Gastronomiebranche eng mit dem Tourismus verbunden und trägt zur lokalen Wirtschaft und Kultur bei.

Quelle: KI generiert von FAQ.de

Schlagwörter: Restaurant Hotel Catering Bar Café Bäckerei Brauerei Gaststätte Imbiss Kantine

Was bedeutet "Azubi in Gastronomie"?

Ein "Azubi in Gastronomie" ist ein Auszubildender, der eine Ausbildung in einem gastronomischen Beruf absolviert. Das kann zum Bei...

Ein "Azubi in Gastronomie" ist ein Auszubildender, der eine Ausbildung in einem gastronomischen Beruf absolviert. Das kann zum Beispiel eine Ausbildung zum Koch, Restaurantfachmann oder Hotelfachmann sein. Während der Ausbildung lernt der Azubi alle relevanten Tätigkeiten und Fähigkeiten, die in der Gastronomiebranche benötigt werden.

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Erfolgreich In Der Gastronomie - Bernd Fischl  Michael Fischer  Kartoniert (TB)
Erfolgreich In Der Gastronomie - Bernd Fischl Michael Fischer Kartoniert (TB)

Gerade in der Gastronomie ist gute Planung die Grundlage eines Erfolgs!Jährlich werden viele tausende Menschen Existenzgründer; sehr viele wagen den Schritt in die Selbstständigkeit im Bereich Gastronomie. Ein gutes Restaurant zu gründen oder zu übernehmen ist der Traum vieler Menschen. Jedoch birgt besonders die Gründung eines Gastronomiebetriebes Gefahren und Risiken: Die psychischen und körperlichen Belastungen sind enorm der Konkurrenzkampf hart und die Finanzierung oft schwierig.Dieser Ratgeber vermittelt Ihnen das notwendige Know-how zum Führen eines erfolgreichen Gastronomiebetriebes: Verträge Versicherungen Personal Marketing betriebswirtschaftliche Kenntnisse Vorschriften Planung Finanzierung Erstellen eines Businessplans und die unabdingbaren Soft-Skills (Belastbarkeit Kommunikation).Das Werk richtet sich an Existenzgründer in der Gastronomie und an Gastwirte die einen Businessplan brauchen um geplante Investitionen kalkulieren und präsentieren zu können.

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Gastronomie Restaurantfachleute
Gastronomie Restaurantfachleute

Gastronomie Restaurantfachleute , Das Lehrbuch baut auf dem Lehrbuch „Gastronomie Grundstufe" (978-3-582-40050-5) auf und umfasst die Lernfelder des 2. und 3. Ausbildungsjahres für Restaurantfachleute. In der aktualisierten und erweiterten Auflage wurden einschlägige Rechtsbestimmungen aktualisiert oder neu aufgenommen. Das betrifft insbesondere die rechtlichen Bestimmungen für Wein, die Lebensmittelinformations-Verordnung sowie die damit verbundene Allergeninformation. Außerdem sind Aspekte der Nachhaltigkeit beschrieben. Der Geschäftsbriefwechsel wurde praxisorientiert ausgebaut und Grundlagen des Datenschutzes wurden aufgenommen. Die beiliegende CD enthält viele praxisrelevante Inhalte, z. B. • Warenkundedateien zu Zutaten und Speisen • Glossar für das Gastgewerbe • Prüfungstrainer mit über 580 Fragen • Rezepturverwaltung „Küchenprofi" • nützliche Dokumente wie Bankett-Checklisten und Gesetzestexte , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: 4., überarbeitete und erweiterte Auflage, Erscheinungsjahr: 20160215, Produktform: Leinen, Beilage: CD-ROM, Auflage: 16004, Auflage/Ausgabe: 4., überarbeitete und erweiterte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 477, Keyword: Berufsschule; Gastgewerbe; Lehrbuch, Fachschema: Berufsausbildung~Duales System (Ausbildung)~Lehre (Berufsausbildung)~Deutschland~Gastronomie / Berufsbezogenes Schulbuch~Restaurant / Berufsbezogenes Schulbuch, Bildungsmedien Fächer: berufsbezogene Fächer, Fachkategorie: Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung~Unterricht und Didaktik: Berufsausbildung, Region: Österreich~Deutschland~Schweiz, Bildungszweck: für die Berufsbildung~Für die Berufsbildung, Warengruppe: HC/Berufsschulbücher, Fachkategorie: Berufsausbildung, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Handwerk + Technik GmbH, Verlag: Handwerk + Technik GmbH, Verlag: Verlag Handwerk und Technik, Länge: 266, Breite: 195, Höhe: 25, Gewicht: 1156, Produktform: Gebunden, Genre: Schule und Lernen, Genre: Schule und Lernen, Vorgänger: A21736920 A6097056 A4756871 A3547795, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Schulbuch,

Preis: 36.95 € | Versand*: 0 €
Anonymous: Franchising in der Gastronomie. Die Erfolgsmodelle von "Starbucks" und "Subway"
Anonymous: Franchising in der Gastronomie. Die Erfolgsmodelle von "Starbucks" und "Subway"

Franchising in der Gastronomie. Die Erfolgsmodelle von "Starbucks" und "Subway" , Schule & Ausbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen

Preis: 27.95 € | Versand*: 0 €
Anonymous: Ist die Mehrwertsteuererhöhung in der Gastronomie effizient? (12. Klasse Sozialkunde)
Anonymous: Ist die Mehrwertsteuererhöhung in der Gastronomie effizient? (12. Klasse Sozialkunde)

Ist die Mehrwertsteuererhöhung in der Gastronomie effizient? (12. Klasse Sozialkunde) , Unterrichtsentwurf aus dem Jahr 2024 im Fachbereich Didaktik - Gemeinschaftskunde / Sozialkunde, Note: 1,3, Rheinland-Pfälzische Technische Universität Kaiserslautern-Landau, Sprache: Deutsch, Abstract: Dieser Lehrprobenentwurf befasst sich mit der Mehrwertsteuererhöhung in der Gastronomie 2024 und deren didaktischer Aufbereitung im Unterricht. Der Entwurf umfasst eine detaillierte Planung und Analyse, um Lehrenden eine fundierte Grundlage für die Unterrichtsgestaltung zu bieten. Dazu gehört eine didaktische Abschnittsplanung, die den Unterricht in 16 Stunden systematisch strukturiert, sowie eine Lerngruppenanalyse, die die spezifischen Bedürfnisse und Eigenschaften der Lernenden berücksichtigt. Die didaktische Analyse beinhaltet eine fachwissenschaftliche Herleitung des Themas, eine Begründung für die Auswahl der Unterrichtseinheit und eine didaktische Konzeption, die die pädagogischen Ziele und Methoden darlegt. Ergänzt wird dies durch eine methodische Analyse, die die eingesetzten Unterrichtsmethoden untersucht und deren Anpassung an die Lerngruppe und die Unterrichtsziele beschreibt. Darüber hinaus setzt der Entwurf konzeptionelle Schwerpunkte, indem er zentrale Themen und Fragestellungen besonders hervorhebt. Die angestrebten Kompetenzen, die die Schülerinnen und Schüler durch den Unterricht erwerben sollen, werden klar formuliert. Ein exemplarischer Materialanhang, der einen Stundenverlaufsplan sowie Materialien für die Unterrichtsplanung enthält, erleichtert die praktische Umsetzung des Entwurfs. Insgesamt bietet dieser Lehrprobenentwurf Lehrenden eine strukturierte und fundierte Anleitung zur Behandlung der Mehrwertsteuererhöhung in der Gastronomie im Jahr 2024 im Unterricht, unterstützt durch theoretische und praktische Materialien. , Bücher > Bücher & Zeitschriften

Preis: 18.95 € | Versand*: 0 €

Woher kommt der Begriff Gastronomie?

Der Begriff "Gastronomie" stammt aus dem Griechischen und setzt sich aus den Wörtern "gaster" (Magen) und "nomos" (Gesetz) zusamme...

Der Begriff "Gastronomie" stammt aus dem Griechischen und setzt sich aus den Wörtern "gaster" (Magen) und "nomos" (Gesetz) zusammen. Er bezieht sich also auf die Gesetze oder Regeln, die den Magen betreffen. Ursprünglich wurde der Begriff im antiken Griechenland verwendet, um die Kunst der Speisen und Getränke zuzubereiten und zu servieren zu beschreiben. Im Laufe der Zeit hat sich der Begriff weiterentwickelt und bezieht sich heute auf die gesamte Branche der Restaurant- und Hotelbetriebe. Woher kommt der Begriff Gastronomie?

Quelle: KI generiert von FAQ.de

Schlagwörter: Kartoffeln Salat Schinken Wurst Sauce Käse Brot Butter Ei

Was macht ein Serviceleiter Gastronomie?

Ein Serviceleiter Gastronomie ist verantwortlich für die Organisation und Koordination des Servicepersonals in einem gastronomisch...

Ein Serviceleiter Gastronomie ist verantwortlich für die Organisation und Koordination des Servicepersonals in einem gastronomischen Betrieb. Er plant den Einsatz der Mitarbeiter, überwacht den Serviceablauf und sorgt für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant. Zudem ist er Ansprechpartner für die Gäste und kümmert sich um deren Anliegen und Beschwerden. Darüber hinaus überwacht der Serviceleiter die Einhaltung von Qualitätsstandards, Schulungen der Mitarbeiter und die Einhaltung von Hygienevorschriften. Insgesamt trägt er maßgeblich dazu bei, dass die Gäste einen angenehmen Aufenthalt im Restaurant haben.

Quelle: KI generiert von FAQ.de

Schlagwörter: Reservierung Speisekarte Zubereitung Sauberkeit Service Bedienung Bestellung Bezahlung Nachhaltigkeit

Welche Rechtsform in der Gastronomie?

Welche Rechtsform in der Gastronomie ist die passende für dein Unternehmen? Es gibt verschiedene Optionen wie die Einzelunternehmu...

Welche Rechtsform in der Gastronomie ist die passende für dein Unternehmen? Es gibt verschiedene Optionen wie die Einzelunternehmung, die Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GbR), die GmbH oder die UG (haftungsbeschränkt). Jede Rechtsform hat ihre eigenen Vor- und Nachteile in Bezug auf Haftung, Steuern, Gründungsaufwand und Kapitalbedarf. Es ist wichtig, die individuellen Bedürfnisse und Ziele deines Unternehmens zu berücksichtigen, um die passende Rechtsform zu wählen. Eine Beratung durch einen Rechtsanwalt oder Steuerberater kann dabei hilfreich sein.

Quelle: KI generiert von FAQ.de

Schlagwörter: AG OHG KG EK GbR UG EK OHG IG

Was brauch ich für Gastronomie?

Was brauch ich für Gastronomie? Um in der Gastronomie erfolgreich zu sein, benötigst du zunächst eine Leidenschaft für gutes Essen...

Was brauch ich für Gastronomie? Um in der Gastronomie erfolgreich zu sein, benötigst du zunächst eine Leidenschaft für gutes Essen und Gastfreundschaft. Darüber hinaus sind eine professionelle Küchenausstattung, qualitativ hochwertige Zutaten, geschultes Personal und ein gut durchdachtes Konzept unerlässlich. Außerdem solltest du über eine entsprechende Genehmigung und Hygienezertifikate verfügen, um den rechtlichen Anforderungen gerecht zu werden. Nicht zuletzt ist auch ein gutes Marketing und ein ansprechendes Ambiente wichtig, um Gäste anzulocken und zu binden.

Quelle: KI generiert von FAQ.de

Schlagwörter: Zutaten Kreativität Service Ambiente Verarbeitung Präsentation Menü Angebot Innovation

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